定向酶切技术制备小分子乳清蛋白肽的研究
2021年8月24日，山东省轻工业联合会组织有关专家对山东游艇会官网电子游戏科技有限公司、山东游艇会官网电子游戏技术研究院、山东富欣生物科技股份有限公司共同承担完成的“定向酶切技术制备小分子乳清蛋白活性肽的研究”项目进行了科技成果鉴定。与会专家听取了工作和技术报告，通过质询和讨论，形成鉴定意见如下:
1.资料齐全、完整,符合鉴定要求。
2.采用疏水性氨基酸特异性酶、内肽酶、氨肽酶等特异性高效酶，建立了复合酶高效酶切技术体系，并通过特定的膜分离、工业色谱分离技术进行纯化，定向制备小分子乳清蛋白活性肽（分子量小于1500Da占99%)，纯度达95%以上，蛋白回收率大于90%。工艺路线先进合理，具有创新性。
3.产品检验结果符合企业标准（Q/SDGL001-2021)，产品质量稳定。经用户使用，效果良好，市场前景广阔，经济、社会效益显著。
专家鉴定委员会认为，该成果整体技术达到国际先进水平。
建议:进一步完善应用研究。
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