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省第一批科技型中小企业创新能力提升工程-β-1,3-葡聚糖非耦联生物合成关键技术创新与工业化近年来，国内外对β-葡聚糖的关注热度呈上升趋势。研究与应用主要集中在亚洲的日本、韩国、印尼等国及中国台湾地区。根据文献报道，大部分β一-葡聚糖主要是从燕麦中萃取获得，部分从酵母提取。本项使微生物非耦联发酵工艺和提取工艺生产β-葡聚糖。 国内外对β-葡聚糖诱导免疫调控的机理研究已取得丰硕成果，在此基础上，对β-葡聚糖应用于医药、食品、保健、动物饲料领域进行了广泛的研究。日本北海道发现B-葡聚糖具有增强人体对新型流感的免疫力,以及阻止重症化的效果。国内医学界正开展B-葡聚糖应用于真菌感染检测、抗凝血治疗等的研究；β-葡聚糖作为包埋材料和增强材料应用于医药和材料领域的研究也日益受到人们的重视。
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